Segunda-feira, 4 de Janeiro de 2021

Argolinhas fritas da avó

"Argolinhas da avó" é uma receita que desde sempre associei à minha mãe.

Natal, Páscoa, aniversários, piqueniques, passeios, ... não eram a mesma coisa se não houvesse as famosas argolinhas fritas da minha mãe, que cedo aprendi a fazer mas que, feitas por ela, tinham sempre um sabor mais agradável. 

Sempre que havia encontros de amigos incluindo lanches a pergunta frequente era: "Trazes argolinhas da tua mãe?"

Alguns dias antes do Natal, referi, com alguma tristeza, que nunca mais poderei saborear as famosas argolinhas feitas pela minha mãe, e das quais nem sequer guardei a receita.

Afinal, sem que eu disso soubesse, a minha mãe instituiu o meu filho como fiel depositário da dita receita.

Alguns dias antes do Natal, numa tarde em que dormitei devido ao cansaço, chegou até mim o cheiro das argolinhas!

O meu primeiro pensamento foi de que seria uma ilusão, a minha memória a pregar-me uma partida... 

Afinal, os meus filhos tinham decidido fazer-me uma surpresa e estavam a fazer as "Argolinhas da avó" para o lanche!

Souberam-me tão bem! Pela surpresa carinhosa dos meus filhos e pela recordação da minha mãe!

 

publicado por Adelaide Pereira às 21:41

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Segunda-feira, 7 de Dezembro de 2020

Cookie(s) de microondas num minuto

 

Esta manhã, ao fazer um dos meus habituais passeios pelos blogs do sapo, encontrei um blog que não conhecia e que chamou a minha atenção, O Diário da Inês.

O post mais recente da Inês apresenta uma receita intitulada Cookie de microondas num minuto.

Eu que gosto muito de bolachas, principalmente se forem simples e rápidas de realizar, não resisti ao desafio e tive que experimentar a receita para o lanche dos "três confinados", fazendo várias pequenas bolachas, em vez de uma única.

Excelentes cookies, acompanhadas de um chazinho quentinho!

Recomendo a receita! Experimentem!

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Cookie de microondas num minuto

Ingredientes:

  • 20 g de manteiga
  • 25 g de açúcar amarelo
  • 10 g de leite (1 colher de sopa)
  • 55 g de farinha
  • 1/8 de colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • pepitas de chocolate ou chocolate de culinária partido aos pedaços em quantidade a gosto
 
Modo de preparação:
Numa taça que possa ir ao microondas coloque a manteiga. Leve ao microondas a derreter. 
Junte o açúcar amarelo e o leite e misture. 
Junte a farinha e misture.
Incorpore o chocolate e com as mãos forme uma bola. Coloque em cima de um quadrado de papel vegetal e espalme até ter o formato de uma bolacha.
Leve ao microondas durante 1 minuto, num máximo 1 minuto e 15 segundos. 
A bolacha quando sair do microondas vai estar muito mole, aguardar 5 minutos e comer. Nesses 5 minutos ela vai adquirir a consistência de bolacha. 
 
 
(texto da receita e foto de 
https://odaines.blogspot.com/2020/12/cookie-de-microondas-num-minuto.html)
 
 
Passem no blog O Diário da Inês. Contém muitas receitas simples de realizar e com aspeto delicioso! 

 

publicado por Adelaide Pereira às 17:26

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Terça-feira, 1 de Dezembro de 2020

Arroz doce!

Bem vindo Dezembro! O meu mês preferido! O mês do Natal!

Quatro dias confinados em casa, sem viagens, sem idas às compras, sem pressas, a preparar algumas lembranças artesanais de Natal e a desfrutar desta pequena pausa no trabalho para descansar e apreciar algum tempo em família!

Arroz doce para o lanche, com ou sem canela, ao gosto de cada um.

Estava bom, mas não se compara com o meu preferido, o da minha mãe!

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publicado por Adelaide Pereira às 18:43

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Terça-feira, 22 de Setembro de 2020

Parabéns João!

Enquanto o tempo passa!

O João já tem 12 anos, é um pré adolescente!

Este fim de semana festejamos, apenas em família (o confinamento a tal obriga...), o aniversário do nosso João!

Fiz-lhe uma mochila de tecido para levar a garrafa de água e o lanche para a escola (modelo Joana Nobre Garcia)...

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duas máscaras...

e um quadro bordado a ponto cruz do Harry Potter (a foto está péssima...)...

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publicado por Adelaide Pereira às 20:32

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Terça-feira, 15 de Setembro de 2020

Cozinhar para os outros...

"Cozinhar não é serviço… Cozinhar é um modo de amar os outros" 

Mia Couto

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A forma doce como o meu filhote ama a família...

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publicado por Adelaide Pereira às 12:06

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Sexta-feira, 24 de Abril de 2020

Costura e culinária em tempo de isolamento

Por aqui, nos intervalos do Ensino à Distância , eu e a Ana mantemos contactos telefónicos regulares com familiares e amigos, fazemos máscaras para a familia ...

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e continuamos a fazer pãozinho caseiro...

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publicado por Adelaide Pereira às 11:44

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Quarta-feira, 22 de Abril de 2020

Pão caseiro!

Muitas pessoas têm feito pão caseiro como uma atividade "culinária" para ocupar o tempo de isolamento.

A Ana entrou na aventura do "pão caseiro"... 

O resultado foi um "mega pão", super fofo" e "super delicioso"!

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publicado por Adelaide Pereira às 15:44

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Segunda-feira, 20 de Abril de 2020

Vamos todos ficar bem! Claro que vamos!

Porque a brincar também se aprende, os meus alunos continuam a realizar as ideias que lhes proponho para ocuparem o tempo de isolamento social.

 

"ATIVIDADE - Bolo de caneca no Microondas

O bolo de caneca é a melhor invenção para quando surge uma vontade incontornável de comer bolo de chocolate ou para quem não quer ter o trabalho de preparar um bolo inteiro. É um bolo fácil de fazer e pode ser preparado nos mais diversos sabores.

Ingredientes:

1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo

3 colheres (sopa) rasas de açúcar 

2 colheres (sopa) chocolate em pó 

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (café) rasa de fermento em pó 

1 ovo

Procedimento:

  1. Numa caneca grande colocar o ovo e o açúcar.
  2. Bater muito bem com um garfo.
  3. Acrescentar o óleo, o açúcar, o chocolate.
  4. Bater bem.
  5. Acrescentar a farinha e o fermento e mexer delicadamente até incorporar.
  6. Levar 3 minutos ao microondas na potência máxima.

 

Pesquisa na internet outras receitas de bolo de caneca com diferentes sabores que podes experimentar. 

Envia foto do teu bolo de caneca."

 

E as fotos dos bolos têm chegado...

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publicado por Adelaide Pereira às 12:28

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Sábado, 18 de Abril de 2020

Amenizemos a quarentena!

Miminho para amenizar a quarentena...

Scones e chá para o lanche...

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publicado por Adelaide Pereira às 19:29

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Domingo, 12 de Abril de 2020

Domingo de Páscoa!

Este ano o Domingo de Páscoa foi passado em confinamento, com a família reduzida a três.

Em confinamento mas não isolados!

Foram muitas as mensagens por mail, fotos, telefone, videochamada...

As formas possíveis de reduzir as distâncias que nos separam!

Santa e Feliz Páscoa!

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Costeletas de porco grelhadas, batatas assadas no forno, perninhas de caranguejo, tortelloni de queijo e espinafres e salada.

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Bolo de iogurte e maçã, pudim flan...

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e mousse de café.

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O coelhinho de crchet com violetas foi a lembrança de Páscoa para a Ana.

publicado por Adelaide Pereira às 20:17

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Bolachinhas para a Páscoa!

Experiência culinária do Victor!

Bolachinhas para a Páscoa...

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Muito boas!

publicado por Adelaide Pereira às 20:06

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Terça-feira, 21 de Janeiro de 2020

Aproveitamento de fruta demasiado madura...

Na minha adolescência tinha bastante "jeito" e "gosto" para a culinária, especialmente para fazer sobremesas. Tinha algumas receitas especiais muito apreciadas pela familia e amigos. Mais do que seguir rigorosamente receitas, o que me dava muito prazer era aproveitar os fins de semana para fazer "experiências" culinárias. 

Com um filho apaixonado por pastelaria, os meus níveis de açucar elevados e a obesidade a aumentar, fui deixando de fazer sobremesas. 

Ontem apeteceu-me fazer algo doce e aproveitar algumas bananas já bastante maduras...

Juntei manteiga derretida, bananas esmagadas, açucar, ovos, farinha, essência de baunilha, licor de laranja e nozes. Tudo "a olho"! Deitei num tabuleiro. Quando pronto, cortei em quadrados e passei por açucar.

E o resultado foi o seguinte...

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publicado por Adelaide Pereira às 10:40

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Quinta-feira, 16 de Janeiro de 2020

Parfait Amour - licor Marie Brizard

"O casamento sutil e harmonioso entre laranjas doces cuidadosamente destiladas da Espanha, flor de laranjeira e uma infusão de vagens de baunilha. Os ingredientes são misturados com o maior cuidado e iluminados com corantes alimentares para dar a cor azul malva especial e original."

(http://mariebrizard.com/en/product/parfait-amour)

O meu pai tinha uma pequena coleção de garrafas, algumas com dezenas de anos, que guardava religiosamente para uma data especial.

No final do ano decidimos, em sua memória, abrir e saborear...

Parfait Amour, licor Marie Brizard...

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Excecional!

 

 

 

publicado por Adelaide Pereira às 18:19

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Terça-feira, 14 de Janeiro de 2020

Azeitonas curtidas!

Na viagem à aldeia no inicio de novembro apanhamos algumas azeitonas da nossa única oliveira que resistiu aos incêndios!

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Antigamente, a minha avó, e depois a minha tia, colhiam as azeitonas para fazer azeite e para curtir.

Não tendo guardado os seus preciosos ensinamentos, recorri ao meu amigo Google para descobrir como curtir azeitona.

Coloquei as azeitonas num alguidar, com água, sal, alhos picados, folhas de louro e ervas aromáticas.

Durante três semanas, mudei a água e retifiquei os temperos, primeiro diariamente, e depois dia sim dia não.

Quando as azeitonas perderam o sabor amargo e a consistência demasiado rija, coloquei-as em frascos com água e sal, a qual mudo uma vez por semana.

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Para primeira experiência não correu nada mal!

 

publicado por Adelaide Pereira às 19:30

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Sábado, 28 de Dezembro de 2019

Natal docinho!

Época natalícia!

Filhote de férias em casa!

Como não podia deixar de ser, tem havido imensos doces...

O filhote e os seus dotes pasteleiros:

Bolo de maçã e canela...

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Tarte de natas...

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Tarte de limão merengada (esta nem esperou pela foto!)...

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Mousse de chocolate, suspiro e framboesas... 

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Bolachinhas de manteiga...

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Bolo de aniversário da tia Teresinha...

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Da minha parte, apenas rabanadas!

Uma experiência bem sucedida!

Rabanadas no forno, mais saudáveis e igualmente saborosas...

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publicado por Adelaide Pereira às 08:12

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